港区新橋2丁目の横浜家系ラーメン「壱角家 新橋銀座口店」でランチ。
券売機でチケット購入。
「ネギラーメン・醤油・麺並」￥1180。
スタッフにチケットを渡しながら、
「味の濃さ・普通。麺の固さ・かため。脂の量・普通」をコール。
カウンター席に座ります。
そうこうするうちに、登場。
襟巻のような海苔が素敵！
スタッフに申告して、刻みタマネギをゲッツ。
これも、大事。
軽くネギを掬って口へ。
ふむ？ふむむ？？
老舗「中華麺 製麺所」の特注十八番中太低加水麺は、噛み応えあり。
この根性と気合の入りまくった「濃いまろ豚骨スープ」が効いている。
老舗「中華麺 製麺所」の特注十八番中太低加水麺は、噛み応えあり。
コイツ、豚骨臭がほとんどない。
臭くない豚はただの豚だが、この豚は旨い。
大きな丸い肩ロ―スのチャーシューが私を誘っています。
控え目に配されたホウレンソウが、このスープには不可欠。
ニンニクを投入。
この根性と気合の入りまくった「濃いまろ豚骨スープ」が効いている。
海苔も、クーポン使用の味玉も効いている。
ラーメンライスで炭水化物祭り。
お見事です。( ´∀｀ )/ぽん！
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