2023年02月18日

札幌の旅　最終話　松尾ジンギスカン

お話は、「富川製麺所 新千歳空港店」でのラーメンランチの前に遡ります。

札幌でジンギスカンを食べるのが、この旅の一つのミッション。

空港に着くなり任務遂行のために、まずは「松尾ジンギスカン 新千歳空港店」へ走りました。

しかし、行列。。

１時間以上待ちましたが、飛行機の時間が迫ってきたので、あきらめました。

結局、松尾ジンギスカンで、「お持ち帰ジンギスカンＡセット」2780円（税込）を購入。

心残りはありますが、お土産と一緒に帰ります。



飛行機に乗って、東京へ。

飛行機は、何度乗っても絶景ですね。
窓際の席、最高！

霞ヶ浦が見え、東京湾が見えてくると帰ってきた～～～♪と実感します。

羽田空港に無事に着陸。

少し、疲れました( ´∀｀ )／ぽん

自宅に戻って、翌日。

もちろん、松尾ジンギスカンの「お持ち帰ジンギスカンＡセット」を頂きます。

ラム肉400ｇｘ２袋が入っています。

しかし、２袋で三人前と書かれているのは、これ如何に？

普通、２袋なら２人前づつにするだろう。

知らんけど( ´∀｀ )／ぽん

松尾の美味しい食べ方。。

さて、野菜を買って来て、自宅で調理。

ジンギスカン鍋ではなく、フライパンで調理します。

まずは、野菜だけ炒める。

この時、ラム肉袋の漬けタレを野菜にかけ、煮込むのがポイント。

松尾ジンギスカンの秘伝のタレですよ～～♪

野菜に火が通ったら、ラム肉です。

表５分、裏２分焼きます。

先ほどの野菜を混ぜて完成。

ジンギスカン丼にして頂きます。

癖のないラム肉の脂身が旨い。

シャクシャク野菜にラム肉の漬けタレが絡みます。

このタレは、ご飯にもベストマッチ。

美味し！

大変美味しくいただきました。

しかし、野菜も付けると量が多すぎ。

一度で食べるのは苦しかった。

やはり、１袋で３人前なのかも・・( ´∀｀ )／ぽん！

2023年02月17日

札幌の旅⑮　富川製麺所 新千歳空港店

新千歳空港に到着し、保安検査場を通過。

飛行機に乗るまで40分ほどあったので、ランチタイム。

国内線2階のＪＡＬ搭乗待合室に面した「北海道食堂」へ。

北海道のグルメが揃っています。

ターミナルビル3階でラーメン店が軒を連ねる「北海道ラーメン道場」は、
大行列ですが、ここは空いてます。

穴場ですね。

チョイスは、「富川製麺所 新千歳空港店」。

「製麺所がやっているラーメン屋」がコンセプト。

「富良野本店」は、ビブグルマン選出店と聞いては、楽しみです。

配膳カウンターでオーダーします。

メニューは、どれも美味しそうです。
少し、迷いました。


「醤油ラーメン」850円（税込）。
麺は、富川特製地産地消全粒粉自家製石臼挽焙煎中華細麺。

スープは、丸鶏ベースに、コンブ、煮干し、富良野産野菜を煮込んでいます。
さっぱりしているが、味が濃くて、奥が深い。

豚バラチャーシューと鶏チャーシューのツープラトン。

蕩ける脂身とさっぱりしたササミの組み合わせが憎いね～～♪

細切りのタケノコがシャクシャクで素敵。

富良野産小麦「春よ恋」を玄麦のまま３回石臼挽きし、
江別製粉の富良野産小麦二種をブレンドしているそうな。

つなぎも富良野・大西養鶏場産「さくら卵」とは、すばらしい。

麦の殻の黒いプチプチが入っていて、蕎麦に見えますが違います。

独特のルックス。世界にひとつだけの麺なんです。

ツルツルではないが、シコシコ。燻製の香りがします。

やや辛めのスープに、薫り高い麺がベストマッチ。

あああ、喉越しが、かなり良いです。鶏油の風味も効いてます。

醤油ラーメンは、海苔で麺を巻いて食べるのが醍醐味。
こんなの旨いに決まってますやないかぁ～～♪

お見事です( ´∀｀ )／ぽん！


お陰様で、無事に飛行機の搭乗時間に間に合いました。
北海道での今回のミッション終了です( ´∀｀ )／ぽん！ぽん！

2023年02月17日

札幌の旅⑭　よつ葉ホワイトコージ札幌

札幌の旅、三日目。
雪で白く輝く北海道を去る前に、札幌駅を最後にもう一度、ウロウロ。





「ミルク&パフェ よつ葉ホワイトコージ 札幌ステラプレイス店 （White Cozy）」で休憩。

白いサグラダファミリア(in Barcelona)と呼ばれるパフェに挑みました。

その名は、「よつ葉の白いパフェ」。

レギュラーサイズだと、790円ですが、ミニサイズを選んで、690円。

十勝産よつ葉のソフトクリームと生クリームを使用した真っ白なパフェ。

光の加減で、色が変わって見えます。
美しいです。

美しくそそりたつ巨塔。

北海道の勇雪の台地を思わせる雄大なスケール。

融通無碍な造形でありながら、どこから見てもこの上なく、美しい。。

八面玲瓏とは、カクナルヤ。

あああ、荘厳な交響曲が脳内に響く。

甘さのシンフォニーが、激しく、優しく、心地よく紡がれていきます。

本物の乳製品とは、これほどまでに美味しいのか。。。

素晴らしい。

北海道、万歳( ´∀｀ )／ぽん！

2023年02月16日

札幌の旅⑭　ホテル ルートイン 札幌駅前北口で連泊

札幌の旅、三日目の朝。
札幌駅徒歩１分「ホテル ルートイン 札幌駅前北口」で目を覚ます。

朝食は、昨日と同じく、ホテルの一階にあるレストラン「花茶屋」。

↑二枚は、ホテルのホームページから無断コピペ（関係者様、すみません）
昨日と同じビュッフェメニューが並ぶ。
目先を変えて、スープカレー主体の洋食メインで攻めてみる。

ミルクからイキマス。
ホテルの朝は、やっぱり、これですねえ。


それにしても、ホタテのフライが旨い。

スープカレーに着けても旨し。

ベビーホタテの治部煮？も旨い。

スープカレーは、巨大な具がゴロゴロで、
チキンも、ズッキーニも、ニンジンも、すべて、辛し、旨し。

ううう～～～ん、すべて、旨し。

クロワッサンは、スープカレーに合わないと思ったものの。

これは、自分で勝手に、やったことなんだけどね( ´∀｀ )／ぽん！

2023年02月16日

札幌の旅⑬　カリーハウス コロンボ

札幌の旅、二日目の夕方。

札幌駅前、札幌国際ビルの地下にある「カリーハウス コロンボ」で夕食。

界隈では、つとに知られた老舗のカレーショップ。

カウンターのみ10席ほどで、母子3人で営業。

今年で創業50年目。

コスパ最強とも言われ、ルーお代わり無料、デザートのアイスクリームサービスが魅力。

「曜日替わりカレー・煮込みハンバーグ」950円をコール。

＋300で、ご飯もお代わりフリーになりますが、それはパス。

大きな皿に、大雪山のような大盛ライス。
350ｇですか。

シャバシャバのカレーの海が広がる。
色の白いショウガと赤い福神漬けの組み合わせも、色彩の妙。

巨大な煮込みハンバーグが蕩けそう。

行くぞ！
行きます！
行くんです！！

あああ、スパイスが優しく香る。

口の中にお広がる甘さは、大量の玉ねぎ。

良い玉ねぎを使ってますね。

ゆで卵スライスが、花を添えるのも、いとおかし。

これは、北海道新冠町の場「平飼い自然卵」とな。

ここで、スタッフ女子が、優しく、お代わりのルーを掛けてくれます。

実家に帰って、母が作ってくれたカレーを食べているような気持。

ご飯とルーを無限にお代わりし続ける年配の客がいるのも頷ける。

彼らは、一口食べると、みな二回頷き、無言でスプーンを動かす。

何かに憑かれたかのように。。

旨いジャマイカァ。イスタンブール（意味不明）
辛さはそれほどでもなく、優しい味。

そう、とにかく全てが優しい。お店全体が、優しさに包まれている。居心地よし。

サービスのアイスクリームが、甘し、旨し。
なんだか、泣けてきます。。

お見事で！

これが、今年のNO.１カレーかも知れない( ´∀｀ )／ぽん！

2023年02月15日

札幌の旅⑫　ミスタードーナツ ＪＲ札幌ショップ

100年記念塔に行くはずが、予定が狂ってしまい、困りました。

とりあえず、再開発工事が続いている、札幌駅をウロウロ。

なんやかんやで、、

「ミスタードーナツ ＪＲ札幌ショップ」で休憩。

吹雪く午後は、こんな「ミスド」がありがたい。

席を確保し、さて、、

チョイスは、、、

・カスタードクリーム　165円

・オールドファッション　154円

・北海道コーンスープ　363円

すべて税込み。

まずは、北海道コーンスープから。。

湯気を掻き分けてまずは、ひと口。

あああ、生クリームの濃厚で優しい味わい。

これですよ、これこれ。

アレであって、なおも、さらに、アレですね。

続いて、カスター君にイキマス。

雪化粧に見えるのは、砂糖。

糖分がブドウ糖に分解され、体内で立ちまちのうちに、
熱エネルギーに変換されるが分かります。

寒い北海道のためのようなケーキ。

甘さ十分。旨しです。

さて、お待ちかねは、オールドファッション様。

よっ！お久しぶり♪元気だった？何年振りかねえ・・・

懐かしいねえ。みんな元気にしてた？？

サクッと噛めば、外はカリッ。

中はシットリマッタリ。

ほのかに漂う牛乳の香り。

心は記憶の彼方に飛びます。

そうそう、あの時食べたのもこの味だったねえ。（意味不明）

ごっつあんです( ´∀｀ )／ぽん

2023年02月15日

札幌の旅⑪　北海道開拓100年記念塔

札幌の旅、二日目の午後。
粉雪が舞う、札幌駅に戻りました。そして・・・

「北海道開拓100年記念塔」の取り壊しが始まったと聞き、、
別れを告げるために、列車に乗り、ＪＲ森林公園駅へ。

思い返せば、あれは41年前の冬の北海道だった。。

北海道100年記念塔まで辿り着いたものの猛吹雪に遭遇。

鍵が掛かって空かない入口の僅かばかりのアルコーブに身を竦めて、
嵐が収まるのを数時間待った。

あの時以来なんですが、、

アニハカランヤ、駅員に教えてもって乗ったバスは、まるで違う方向に・・

着いたのは、JR新札幌駅。

まあ、これも運命。列車で、再び札幌駅に戻ります。。

100年記念塔とのお別れは、永遠に延期ということで( ´∀｀ )／ぽん！

あの旅で、アポなし訪問で暖を取らせてもらった、
建築家・竹山実先生のアトリエインディゴもいつの間にかなくなってますね。。

2023年02月14日

札幌の旅⑩　中国家庭料理「順香」

ランチは、札幌市中央区「順香／シュンシャン」。

札幌時計台のお隣のビルの地下レストラン街にあります。

中国北方系家庭料理を、中国人のご夫妻が提供しています。

香辛料は、料理担当のご主人が、ハルピンから取り寄せているそうな。

しかし、壁に飾られた「福」の字が逆さまになっていません。
中国のしきたりを知らないということは・・以下、略。

オーダーは、ランチメニューから「麻婆豆腐」。

タマゴスープ、ザーサイ「、サラダ、ご飯が付いて750円。

サラダは普通。

スープは、ラー油が利いていてピリッと辛くて旨し。

麻辣（マーラー）のバランスが良いと評判の麻婆豆腐。

オンザライスで頂きます。

んん？？

あまり、マーラーを感じません。どちらかと言えば、優しい味。

私的に、麻婆豆腐は千代田区砂防会館「四川飯店」が基準なので、それに比べると？？？

あちらは、数種類の自家製調味料を使い、複雑玄妙な味わいに仕上がっていますが。。

こちらは、どちらかと言えば、墨絵。

すっきりとして、透明なお味の麻婆豆腐。

ある意味、不意打ち。

決してまずくはない。どちらかと言えば、懐かしい味。

昭和ノスタルジーを感じる麻婆豆腐。

家の近くにあれば、通うかも。

うん、美味しかった。

元もとは、帯広で営業していて、2008年に札幌に移転してきたそうな。帯広の食材をフンダンに使った野菜料理が売り。

特に、ニンニク不使用の野菜一杯の焼き餃子が美味しいらしい。

今度は、そちらを食べに来ます。

ご馳走様でしたぁ。

2023年02月14日

札幌の旅⑨　札幌時計台

さっぽろ雪まつり「すすきの会場」を見学した後は、徒歩数分の「札幌時計台」へ。

ここの撮影スポットは、道路を挟んだお向かいのビルの二階にあります。

よっぴー氏（東札幌出身・KO大OB）に教えてもらった、その場所にようやく辿り着きました。

しかし、微妙な角度ですね。

写真は難しいね、

この時計台を、周囲のビルを入れずに、立派な建物に見える様に写すのは、無理だと思う。

以上、今回の教訓( ´∀｀ )／ぽん！



追記：よっぴー氏から次のような指摘が！！！
「東札幌出身ではないでーす(^^)」だ、そうです。失礼いたしました。

ちなみに、よっぴー氏、撮影の一枚がコレ。（たぶん）
流石は、KO大学写真部卒。プロ並みですね。お見事です。

2023年02月14日

札幌の旅⑧　さっぽろ雪まつり すすきの会場

北大の銀杏並木を後にして、、南へ向かいます。。
雪まつり大通り会場を通過しながら、パチリとな。




やってきたのは、さっぽろ雪まつり「すすきの会場」。

宝酒造がメインスポンサーのスッポンポン？
飲み屋の街・すすきのだからかなあ？

昨夜の大通り会場と違って、彫像は、すべて氷り。
しかも、小振りなんですね。

できることなら、周辺は、歩行者天国にして欲しかった。

ホテルのパーティ会場に飾られる氷の彫刻なようなものがズラリ。

優秀賞は、札幌KOプラザホテルの料理長の作品だったのも納得。






サントリーの展示は、地元だけあって、ちからがはいってました。

カニ道楽の展示は、タラバガニ、花咲ガニ、毛ガニ、ズワイガニ、クリガニ、ワタリガニ・・・。

冷凍状態だから、展示期間が終わってからでも食べられますね。美味しそう( ´∀｀ )／ぽん！

それにしても、いくらコートの下とはいえ、冬の北海道で半そでシャツは無謀と思い知る。

これは、今回の教訓( ´∀｀ )／ぽん！

2023年02月13日

札幌の旅⑦ 北海道大学イチョウ並木

北海道の旅、二日目。
雪景色の札幌駅北口をパチリ。

朝から、真冬に行われる北大初の学園祭が行われる、北海道大学札幌キャンパスへ。



有名なイチョウ並木を見学。

ここへ来るのも41年ぶりかな。

もう一つの北大のシンボル・ポプラ並木までは歩く気力が無く、

ここで引き返したものの( ´∀｀ )／ぽん！

2023年02月13日

札幌の旅⑥　ホテル ルートイン 札幌駅前北口

「ホテル ルートイン 札幌駅前北口」で宿泊。

雪まつりの時期に、札幌駅北口を出て、目の前のホテルはありがたい。

しかも、途中にコンビニもあるし。

フロントのホットコーヒーサービスで暖をとれたのもありがたかった。

連泊なので、二泊目のルームメイク不要と言ったら、ドリンクをくれました。

ソフトドリンクもありましたが、缶チューハイをチョイス。

部屋はキレイ。WiFiもストレスなしで使える。

地階に大浴場があるので、部屋の風呂は、使いませんでした。

広いお風呂が好きなものですから。。

北海道の旅、二日目。

ホテルの朝食ビュッフェは楽しい。

北海道の地産地消に拘った、名物料理の数々。
なんでもありますね～～♪







ホタテのフライ、旨し。

食後のご飯は、スープカレー。
ここで、これを食べさせてもらえるなんて、嬉しい。


それにしても、食後のご飯で頂いたスープカレーの具の大きさには＼(◎o◎)／！

北海道名物の土わさびで頂く、自家製湯豆腐旨し。

全体的に、もう、大満足でしたね( ´∀｀ )／ぽん

2023年02月13日

札幌の旅⑤　農家の息子 大丸札幌店

札幌での最初の夜。

学生時代、〇〇教授から「知らない土地に行ったらマーケットを視察せよ。」、

と教えられた（気がする・・）のを思い出し、早速、札幌駅前の「大丸 札幌店」へ。

地下食料品売り場の「農家の息子 大丸札幌店」で夕食を物色。

北海道に根ざした食のブランド。
2008年に円山・裏参道のレストランからスタート。

北海道食材を使った和洋折衷の手作り弁当や惣菜を販売。

化学調味料や保存料の使用を極力控えた、手作りのお惣菜店。

鮭の唐揚げ「ザンギ」をテイクアウト。

２個で294円。。安！

ホテルで夜食に食べようと思ったが、我慢できずに夕食になる。

缶酎ハイに合うことよ。

ちなみに、この缶チューハイ(１本だけ)は、ホテルの無料サービス( ´∀｀ )／ぽん！

2023年02月12日

札幌の旅④　さっぽろ雪祭り 大通り会場

札幌駅に到着。
晴れ、気温０度くらい（体感）、無風。寒くないね。

ホテルにチェックインし、雪まつりサーベイへ( ´∀｀ )ぽん

「さっぽろ雪祭り大通り会場」を見学。

夕暮れに浮かぶ雪像たち。
楽しい。













ファイターズまで「アレ、」するのか( ´∀｀ )／ぽん。


「アレっ、」て、これですか？（昨年末に知り合いが行ったそうです）

それは、それとして・・・

ライトアップ、、素晴らしい。

鵡川竜（むかわりゅうって、何それ？）と、ＴーＲexの闘い。




JRA、ヤリオル。
プロジェクトマッピングが、凄い。ちょっと、感動したぁ( ´∀｀ )／ぽん







お祭りに音楽は必需品ですね( ´∀｀ )／ぽん！

氷の木琴の演奏・・いや、氷だから、ヒョーキンかな( ´∀｀ )／ぽん！

ゆっくり歩いてみて回って、約二時間。
かなり疲れました。










それにしても、やはり、冬の北海道では、手袋は必要と痛感する還暦超えのおじさんがここにいる。

お祭り大好き( ´∀｀ )／ぽん！　
ふろむ北の国から( ´∀｀ )／ぽん！

2023年02月12日

札幌の旅③　北菓楼 札幌本館

北海道札幌市中央区「北菓楼 札幌本館」で休憩。

歴史的建造物を、建築家・安藤忠雄先生と素晴らしい仲間たちが、
保存・修景工事を施した名作建築。

道路に面したファサードの巨大なオーダー柱が目に付きます。

歴史のある「旧文書館（図書館）」の建物の外観を残してフルリフォームしました。

元は、大正15年に竣工した石造りの洋館。

この外観を保存するために多くの人の叡知が集められました。

古代ギリシャ・ドリス様式が、力強いです。

外壁の汚れも、そのままにしてありますね。大正浪漫。ステキ！

新しく設けられたエントランス。

和を感じさせて、今風のサレオツ系です。

目を引くオレンジ色は、新しいお店のシンボルカラーです。

一階は北菓楼の直営ショップ。

試食コーナーが、充実しています。

しかし、洋菓子が、私を呼んでいる！

二階への石階段を上がります。

これはなんとも、クラシック～～！

二階ホールの入口に設けられたオーナメント。

古代ローマ風ですか～ｗ

吹き抜けをパチリ。

二階は、軽食コーナーになっていますが、本来は多目的ホール。

以前は、コンサートなどもやっていたようです。

壁一面の書架は、かつて、ここが図書館だった頃の記憶を伝えています。

メニュー。

チョイスは、ケーキセット、950円（税込）。
8年前の訪問時より、200円値上がりしています。

これを食べるために、ここまでやってきました。
遠慮なくイキマス！







うまし！
あああ、旨し、甘し。

うまし！旨し！甘し！
これが、北菓楼のシュークリームと言うものです！

ただ、それだけだあ( ´∀｀ )／ぽん！

もう一回、全体写真、貼っておきますね(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡