地元田町に新店続々♪
JR山手線・田町駅芝浦口 再開発ビル「msb Tamachi(ムスブ田町)」が、昨年12月16日にオープン。
田町駅直結徒歩1分。ステーションタワーS棟には、地元民、大期待のレストラン街「SHOPS&RESTAURANTS」があります。
そんなこんなで、、
「広州市場 ムスブ田町店」は、正午過ぎに着くと既に行列。
他のお店の邪魔にならないように ちょいと難しい並び方をして、スタッフに声を掛けられるのを待ちます。
皮、鮮度、手ごね、手包み、湯切りにこだわったワンタンが、売り。
食べ方にも こだわりがありますね。
1個づつ巨大なレンゲですくって、卓上の自家製ダレでいただくスタイル。
オーダーは、迷った末に・・・
「雲呑麺(塩)+ミニルーローハン(煮豚と高菜ご飯)」セット、950円。
ワンタンを引き立たせる素材を生かしたスープ。国産豚100%のワンタン。
食べるラー油から行きます。口の中で蕩ける絶妙の皮と肉汁タップリの餡。
コクのあるスープと絡まって、実に素晴らしい。
塩しょうがダレ・にんにくダレ+酢。
もちもちとした食感の粗挽き麺。
あああ、美味し!
ルーローハン。甘めのタレが染みたご飯が、これまた、スープにマッチング。
美しいです・・
うまし。
では、また、明日~~♪