お仕事のために、箱根へ。温泉を掘り当てるために、大涌谷周辺を山歩き。なんやかんやで、わんわんと、走り回りました。。
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全40席ほど。芦ノ湖畔だけあって、眺望抜群。気持ちが良いです。
芦ノ湖名産、ワカサギ、虹鱒を獲る 網元が、直営する蕎麦屋。
とれたての新鮮な食材を使った 芦ノ湖の魚料理を楽しめます。
ご主人もスタッフも愛想がよい。フィッシング話に、花が咲きました~w
宮内庁献上 公魚(わかさぎ)のフライが名物。わかさぎの漁期は、秋から4月いっぱいかあ。間に合ってよかった。らっきーw
オーダーは、、、
わかさぎ定食、1580円。
北海道の契約農家が栽培した蕎麦で打った こだわりの蕎麦。うまし。
ワカサギのフライ。お見事なルックス。
美しいです~w
漁期の終盤だと 十分に育っていて大きいですね。
コロモは、サックリサクサク。中は、ジューシー。
ほのかな苦味が口いっぱいに広がり、美味でした。。
さて、このお仕事は、最後までやると、毎月数回ほど 箱根に通って、それでも数年かかるなぁ。さてどうしたものか。ふむむ・・・
では、また、明日~~♪