自宅から徒歩で品川駅へ。
ここは、待ったなしで、どんどん再開発が進みますね。
ここは、待ったなしで、どんどん再開発が進みますね。
銀座や自由が丘など、都内に数店舗を構えるチェーン店。
厨房が見渡せるカウンターに座ります。
メニューを拝見。
どれも美味しそう。。
店舗限定「特製麻婆麺」や「特製担々麺」に、心が惹かれました、、、
厨房を覗くと、調理師が鍋を力強く振ってます。
テキパキして、身のこなしが良い。期待値が上がりますねえ。
テキパキして、身のこなしが良い。期待値が上がりますねえ。
しかし、ホールスタッフのモタモタはどうしたことか。
出来上がった料理が配膳カウンターに置かれたまま、いつまでも運ばれない。
自分で取りに行こうかと、腰を浮かしかけたころ、ようやく登場。
「名物 鶏白湯そば」1078円（税込）。
ランチタイムサービスで、プチご飯付き。白磁の器が、美しく輝いてます。
煮玉子、鶏ササミチャーシュー（ほぐし）、レタス、糸唐辛子。。
手羽先を長時間煮込んだスープは、濃厚で鶏の旨みが凝縮。
鶏白湯特有のクリーミィで、少し泡立ったスープから、熱気と芳香が立ち昇ります。
腰が強く、箸で摘まもうとすると、いやよ、いやよと身を捩って抵抗する。
嫌がる麺を優しく口に含むと、滑らかな舌触り。
スープを纏った麺が粘膜に絡みつく。
縮れ麺の凹凸が喉の奥をコスリながら滑り落ちていく感触は、もはや愉悦。
おお！ウマイジャマイカぁ～♪
途中で、レモンを絞って味変。
鶏白湯には、レモンが定番ですよねえ。
もう止まらない♪
最後に残ったスープにプチご飯を浸して口の中へ。
このスープは、残せません。
残せないんです。（キッパリ！）
あああ、堪りませんなぁ。
こんなの旨いに決まってるじゃぁ、あ～～りませんかぁ～～♪
お見事です( ´∀｀ )／ぽん！
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