タワマンブラリ旅のblog

港区をメインに食べ歩き、日本100名道を巡る旅のお話を書いてます。 最近は、お仕事で、神奈川県や千葉県にも出没します( ´∀｀ )/ぽん

2012年12月

”ランチ、勝手に　お願い　ベストテン”。
今年の第１位！
 
東京都　港区　六本木 六丁目 六の十五、”六本木農園”。
 
食べログの評価は、こちら。
絶賛の嵐です。
 
 
 
本日の東京は、冷雨が降る、凍えるような夜です。
 
六本木へ。。。。
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やって来たのは、六本木交差点からほど近い、裏筋。
知る人ぞ知る名店、”六本木農園”。
 
土の薫りがする、お料理を頂けます。
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実家が農家だけど、今は　東京で働いている”農家のこせがれ”たちが、集って作ったお店。
 
ホームページは、こちら。
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キーワードは、”農家のためのライブハウス”。
”一次産業を、かっこ良くて、感動があって、稼げる　3Ｋ産業に。”が、合言葉。
 
東京と　地方の農家を結ぶ実験場であります。
 
”農家のこせがれ”たちの実家で獲れた作物の　美味しさ、魅力を存分に味わえます。
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相変わらあず予約で満席でした。
一か月ほど前のお写真で　お許しくださいませーーー！
 
壁の縞縞模様は、土を固めたもの。
作物を提供する農家の畑から　持ってきた土を　固めて層にして壁にしています。
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「農家にとって　土は、宝。」
この言葉は、お店の開設に賛同してくれた　ある農家の言葉だそうです。
農業の基本は、土なんですね。
 
入り口の横には、稲穂が干してあります。
その影には、耕運機がおいてありますＷ
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毎日、予約でいっぱい。
この日は、飛び入りでしたが、店長のご厚意で食べさせて頂けました。
 
メニュー。
寒い季節は、鍋！、、、なので、鶏肉がたっぷり、”農園の冬ランチ ”をチョイス。
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店内の入り口に置かれた、生産農家の　ご案内。
お勧めは、埼玉県入間市、”貫井園”の原木シイタケ！
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壁の縞模様は、土。
ここに　成果物を提供している農家の　田畑の土を　一流の左官職人、”久住有生氏”が、版壁工法で　突き固めて作ったもの。
仕上げるのに　2カ月掛りました。
 
それ以外の壁と　床は、コンクリート系の仕上げ。
天井も　コンクリートに　白色塗装。
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1階は、テーブルのみ、28席。
地下階1Fは、カウンター6席と、個室2部屋で、24席 。
ファームと呼ばれる、テラス席が、24席。
そして、ヤード、、、、
つまり、屋外の空き地が、30席分ありますＷ
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テーブルは、コンクリート洗い出し仕上げの板。
ザラザラです。
周囲の壁も、テーブルの高さまで　土塗り（版板仕上げ）。
版板仕上げの説明は、、、長くなるので省略Ｗ
中国の万里の長城にも使われている、土を叩いて固める工法です。
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一品目。
加賀伝統野菜 "源助大根" の福来焼き
～原木しいたけの酒蒸しを添えて～
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石川県の”六星”さんが育てた、"源助大根"。
上に乗っているのは、"福縁起の良い名を持つ、来魚（ふくらぎ）"。
つまり、、出世魚”ブリ”ですーーー！
タルタルソースと一緒に　焼いてます。
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埼玉県”貫井園”の　原木しいたけの酒蒸し。
熱々のシイタケが、美味しいスープを　こぼさんばかりに　漲らせています。
スープをこぼさないように　そっと　持ち上げて頂きます。
岩塩だけで　味付けされた　シイタケが、驚くほど　美味！！！！
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続きましては、、、、
”紀州うめどり” とゴマ糀味噌の薬膳鍋。
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和歌山県”紀州うめどり”が、ドカンと登場。
お写真で　見る以上に　ボリュームがありますＷ
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鍋の中は、埼玉県”加藤ファーム”の　ゴマ糀味噌の　濃厚スープ。
トリーーーリ、トロトロ。
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春菊を軽く茹でて　さっと引き揚げます。
薫りの良い、春菊。
火が通り過ぎないうちに頂きます。
シャキシャキで、ウマシですう。
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エリンギ、エノキ、青ネギ、、、、
どれも　火の入れ過ぎは、ＮＧ。
ささっと　引き揚げて頂きます。
べりぃーーーー　ウマシ！
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新潟県の上野さんが育てた、”メーーーーイ、クイン ”。
ほっくらと　茹であがって、あまし　うまし。
畑の土の味が判ります！
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鶏肉～～～～！
鶏肉祭りですううううＷ
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雑穀と　お豆のごはん。
おかわり自由でーーーすＷ
小豆で　ほんのり　お赤飯になってます。
美しい　お姿Ｗ
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これは、素直なお味。
甘みがあって　美味しかったです。
鍋が、こんなに大盛りで　なければ、間違いなく　何杯も　お替りしていたでしょうねＷ
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岡山県産の聖護院カブラ。
青葉まで入って、しっかり漬かってます。
ポリポリと　ウマシ！
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お茶。
これも　説明を聞いたけど、、、、忘れましたＷ
単品で　オーダーするると、ポット で　出てきて、800円です。
表面に浮いた綿毛のようなものが、高級茶の印し。
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デザートは、2種類から選べます。
水木さんの育てたリンゴを使った　100％リンゴのソルベを　チョイス。
水も　砂糖も　一切加えずに作ってます。
贅沢で、ウマーーーシ。
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もうひとつのデザートは、”ペッパーアイス　洋梨ソースとともに”。
山形県の黒沼さんが作った香り高い　ラ・フランスのソースの上に三色の胡椒を振った、アイス。
 
選ばなかったので、お写真が　ありませーーーんＷ
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素晴らしい　お料理の数々、堪能しました。　
ありがとうございます。
 
週に二回、生産農家の方に　お店に来てもらい、お客様の意見を聞くイベントがあるそうです。
また、月に一回、”農家の こせがれ”たちと　生産農家のトークイベントもあります。
文字通りの産直野菜の販売もある　楽しいイベント。
是非お邪魔したいものです。
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人と人をつなぐことで、新たな農業を　目指す試み。
単なるレストランの枠を超えて活躍する　”農家のこせがれ”たちに　敬意を表します。
 
このお店を、今年のランチ、第一位にした最大の理由がここにあります。
 
では、また、明日。
 
 
 
（追記）明日は、ランキング外のお店から、チョイス。
今年、もっとも　ランチした　お店での、忘年会の様子ですｗｗ
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飲食店

 
”ランチ、勝手に　お願い　ベストテン”。
今年の第2位！
 
東京都　新宿区　神楽坂4丁目2-30、”ちょい干してっ平”。
食べログの評価は、こちら。
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ブログ友、ヨッシー様に　教えて頂いたお店。
 
JR中央本線、飯田橋駅から　神楽坂を　登った　”善国寺”。
このお向かいの路地を入ったところにあります。
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知らないと　通り過ぎてしまうような　狭い路地。
本当に狭いです。
肩が触れ合うほどの幅。
この風情が、いかにも　神楽坂なんですねーー。
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来ては、見たものの、、、
 
年内のランチは、12月20日で、終了していました。
（夜の部は、12月30日までやってます。）
年明けは、1月3日から、夜の部を営業。
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今年4月の　お写真で　お許しをーー！
良い味わいの引き戸を　開けて　中に入ります。
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一階は、カウンターとテーブル。
二階と合わせて　３０席くらい。
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ホームページは、有りませんが、スタッフブログが有ります。
こちらへ　どうぞ。
 
ランチメニューが、時々、掲載されています。
いくつか　コピペｗ
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ランチは、限定10～25食なんですね。
知りませんでした。
 
今年の初めから、提供していますが、私が行った　4月頃は、まだ　知られていなくて、空いていました。
でも、最近は、1時前に売り切れるそうです。
確実に食べるには、予約した方が良いでしょうね。
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おにぎりと　味噌汁（スープ）は、おかわり自由です。
ジャンジャン　おかわりしましょうｗ
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煮干の箸置き。
最後に　食べてしまいましたＷ
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この日は、最初に　大根汁に　醤油を一滴垂らしたものが　出て来ましたーｗ
野菜いの　お味がします。
うましです。
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ランチは、一品のみ。
黙って座れば、これが　出て来ます。
ワンプレートランチなんです。
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武蔵野の春、見事な景色。
命が芽ぶく、春の到来を喜ぶ気持ちが、表現されているようです。
 
”野菜ソムリエ”の店主が、選んだ　春野菜の数々。
奇跡の1000円ランチです。
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ご飯ではなく　おにぎりが、ふたつ。
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具たくさんの　野菜の味噌汁、熱々で　ウマイッス。
甘い春キャベツが　トロケマス。
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どれもこれもが、見た目以上に　一味、ふた味、上の　お味なんです。
店主の工夫と　努力が伝わってきます。
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ニンジン　ドレッシングが、パリパリの水菜にマッチして　上手いッス。
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茶碗蒸しならぬ　レンゲ蒸し。
濃厚な玉子の味、甘し。
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美しい、双子のおにぎりｗ
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おにぎり、これまた　うまし。
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でも、御替わりするほど　お腹に余裕は、ありませんでしたｗ
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イチゴゼリーのデザートまでついてます。
見事な逸品。
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路地の奥に潜む名店、”神楽坂 ちょい干し てっ平”、お見事。
 
ヨッシー様、良い　お店を教えて下さって　ありがとうございます。
重ねて　お礼を申します。
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実は、今年のランチランキングでは、ずっと、ここが、第1位でした。
 
食べた時から、年間一位になりそうな　予感があり、上半期のランキングも　あえて、発表しませんでした。
 
実際、確かに　先月までは、第1位の座は、揺らぎもしなかったのです。
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今年のランキング、1位と　2位は、どちらが、一位でもおかしくありません。
本当に迷いました。
 
第一位に選んだのは、港区の　お店です。
明日の　発表を　お楽しみに。。。
 
 
では、また、明日。
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飲食店

”ランチ、勝手に　お願い　ベストテン”。
今年の第3位！
 
神奈川県　足柄上郡　開成町　延沢2508-2 、”あしがら翁”。
 
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名水の里、開成町。
田園風景の広がる中、普通の住宅地に　溶け込むようにあります。
 
食べログの評価は、こちら。
 
お店のホームページは　こちら。
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駐車場は、お店の前に３台。
近所迷惑になるので、決して　路駐はしないでください。
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蕎麦打ち名人・高橋邦弘氏の　山梨県”長坂翁”や、”箱根暁庵”で　12年間修業した　御主人・皆川氏が　自宅を改造して　5年前に　開店。
翁仕込みの蕎麦を　地元の名水で打ってます。
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大きな梁が、空中を飛ぶ　開放的な　吹き抜けのお店。
カウンターと　テーブルで　13席。
お店の奥に数人分のお座敷があります。
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メニュー。
”お勧め”は、１５食限定の、Ａセット、Ｂセット。
前回の訪問では、焼き味噌と　デザート付き、”そばＡセット”を頂きました。
前回の記事は、こちらでどうぞ。
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一品料理が、色々。
ちょいと　日本酒で　一杯の　ご近所様が、いらしゃましたｗ
私は、車なので飲めません。
羨ましかったですｗ
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あられせいろ、１３００円を　オーダー。
 
由比ヶ浜産桜エビの揚げ玉、長ネギ、揉み海苔が入っています。
柚子の微かな香りが、食欲をソソります。
温かい　おツユで、冷たい蕎麦を頂きます。
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これが、”あしがら翁”の二八蕎麦。
 
ザルに盛られた、薄緑色の蕎麦が、美しい。
表面の水滴が、瑞々しいです。
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ツユを付けずに一口。
表面の水滴が、甘い。
 
開成町は、富士・箱根山系の伏流水を　地下80ｍから汲み上げ、水道水として使っています。
蛇口を捻るだけで、名水を使える　この立地こそ、皆川氏が、お店を構えた最大の理由。
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”翁”仕込みの辛めのツユ。
上品で優しい蕎麦を殺さないように　気を配って　味を整えています。
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桜エビの揚げ玉、ウマシ。
柚子の香りが良く合います。
長ネギ、揉み海苔も、全て　ウマシ！
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蕎麦湯。。。
絶品でした。
喉が、ウマシ！と　絶叫しました。
こんなに　美味しい蕎麦湯は、他に知りません。
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更科粉を使ったデザート、200円。
北海道産の小豆が沈んでいて、表面のミルクとコラボってますｗ
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上品な蕎麦の後に頂く、柔らかい甘み。
素晴らしいです。
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さて、さて、、、、
”あしがら翁”と、どちらを選ぶか、最後まで迷ったのは・・・
 
 
 
港区　芝2丁目19、”蕎麦　案山子（かかし）”。
 
サレオツ系の　コンクリート打ち放しの小さなビルの一階にあります。
雑誌などで　度々紹介され、蕎麦の名店として、すっかり、有名になりました。
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食べログの評価は、こちら。
 
 
お店の　ホームページはこちら。
店主の心意気が伝わって来ます。
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御主人は、”安曇野 翁”で、修行したそうです。
テーブル１０席と、カウンター5席の小さなお店。
 
この日は、鴨南蛮、１７２０円と、限定１５食の玉子掛けご飯セット。
合わせて、１９００円。
なかなかの贅沢ランチｗ
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鴨肉をフライパンで焼き、溶け出た脂で　さらに　ネギを焼く。
味の滲みた脂を　丼の上から　回し掛けて完成。
鴨肉とネギが、二八蕎麦の上で　仲良しさんｗ
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見事な筒切りの千住ネギ。
歯ごたえ　バリバリ、中身は　熱々で　ジューシー。
爽やかな刺激で　鴨の脂のしつこさが、スッキリ。
 
千住ネギについては、こちらをどうぞ。
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ウマシでした。
夢中で　完食。
余韻に浸っていると、玉子掛けご飯が　ササッと出て来るんですｗ
スタッフ女子が　さりげなく　タイミングを　見計らっていました。
 
ランチタイムのみの限定15食、ＴＫＧ。
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黄身の色が濃い、濃厚な玉子。
さっと溶いて、熱々のご飯に。
 
ＴＫＧ、ウマシ！
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押しも押されもせぬ、芝の誇る名店、”蕎麦　案山子（かかし）”さん。
お見事でしたーーー！
 
 
 
どちらを選ぶか、本当に迷いました。
私は、たいして　味は、判りません。
ただ、どの蕎麦が、一番、美味しかったか　聞かれれば、”あしがら翁”と答えます。
 
 
きっと、東京と開成町の水道水の差、なんでしょうね。
これは、東京で開業する　お蕎麦屋さんの宿命ですね。
また、それだからこそ、皆川氏は、開成町を選んだのだと思います。
 
 
 
 
 
何処を選ぶか、悩みに　悩んだ　他の候補は、以下です。
 
 
長野県 安曇野市、”安曇野翁”。
ここは、超有名店ですね。
遠方からのお客様の車が、駐車場に　ヒシメイテました。
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山梨県 長坂市、”長坂翁”。
ここも　超有名店です。　
ようやく、今年行って来ました。
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神奈川県　葉山市、”おかむら”。
ピンク色の岩塩で食べる、天麩羅が、絶品でした。
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長野県　安曇野市、”つばくろ”。
北アルプス、燕岳（つばくろだけ）の麓、田園風景にあります。
豆腐、そして、地元野菜の天麩羅、お見事です。
絶品と評価の高い、リンゴの天麩羅を　次回は、是非　頂きたいです。
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中央区　九段下、”一茶庵”。
変わり蕎麦の名店。
系列店が、都内各所にありますねーｗ
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中央区　銀座、 ”田中屋”。
ここも、名の知れた　名店です。
愛想のよい　女将さん、花巻そば、ウマシでしたよ。
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港区　三田２丁目、”蕎麦切 宮下 三田綱町店”。
今年9月に　イタリア大使館のお向かいに開店しました。
ランチタイムのコスパは、素晴らしい。
夜は、、、、イタリア人しか、食べていない日もありますよね。
もっと、流行っても　良いのにと、思うお店です。
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明日は、いよいよ、第2位の発表ですが。。。。
 
素人が、趣味で選んでいる　お遊びランキングでーす。
皆様、お気を　悪くされないでくださいねーーｗ
 
 
では、また、明日。
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飲食店

”ランチ、勝手に　お願い　ベストテン”。
今年の第4位！
丸の内ブリックスクエアの地下にある、”まんてん鮨” 。
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東京都　千代田区　丸の内2丁目6-1 丸の内ブリックスクエア。
”古川庭園”や、”三田・三菱迎賓館”を設計した、イギリス人、”ジョサイア・コンドル”が、大正時代に設計した赤茶色”三菱一号館”。
それを復元し、さらに街区全体の　デザインコードにした、再開発ビルです。
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”ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション 丸の内店”へ。
フランスの　ミシュラン三つ星レストランの系列店。
食べログの評価は、こちら。
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”ジョエル・ロブション”を　手頃な価格で味わえるので、大混雑です。
”ロブション”のテーマカラーである”赤”が、壁の特注モザイクタイルや　椅子に使われています。
また、家具の色は、”コンドル”に　敬意を表して、”ローズウッド”。
 
ドイツの発酵菓子”シュトレン”が、沢山　並んでいます。
クリスマスのお菓子で、フルーツが生地に練り込まれています。
少しづつ　日にちをかけて食べると、味が複雑に変化していきます。
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丸いドームの下を通って、中庭の”イングリッシュガーデン”へ。
”古川庭園”や、”三田・三菱迎賓館”、そして、ここ、”三菱一号館”を設計した、イギリス人、”ジョサイア・コンドル”に　敬意を表して、新しく作られた庭です。
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中庭のイングリッシュガーデン。
白樺や、十月桜、紅トチノキなど、四季で変化する、楽しい樹が多いのが、この庭の特徴。
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エスカレーターで　地下一階のレストラン街へ。
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地下一階の通路。
ここは、面白いデザインの宝庫。
今は、ちょうど　劇団四季のイベント展示をやってました。
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歴史の古い、丸の内らしさを演出するため、天井には、漆喰で　バラのレリーフが、書かれています。
三菱一号館のデザインモチーフである、バラ。
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天井の　漆喰のバラのレリーフをアップでどうぞ。
気品と風格があります。
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地下一階、レストラン街の通路は、面白いデザインがいっぱい。
床に貼られた6角形タイルは、ニューヨーク・セントラルパークのデザインのコピー。
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本日のお店。
コスパが素晴らしいと　食べログで絶賛されている、”まんてん鮨”です。
食べログの評価は、こちら。
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お客様が、入り易いように　丈の短い暖簾で、店内を見せています。
面白い酒肴・・・では、なかったｗ
趣向ですねｗｗ
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店名のディスプレイ。
お寿司やさんの必需品である　蓋付きの”江戸櫃（えどびつ）”を　半分に切り、底を見せて、店名を書いてます。
壁の金色は、左官仕事の刷毛目の　メタルファス。
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目的は、限定20食、バラチラシ、衝撃の1000円！！！！
、、、、でしたが、予約で　満席。
残念。
 
ヤムなし。
前回のお写真で　ご容赦をーーー！
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奥行きが、2m半程の店内は、カウンターと、テーブルで、24席。
温かみと　清潔さを出すため、壁は　米マツの柾目板貼り。
オニイサンの後ろの壁は、市松の櫛引き模様。
天井は、江戸切子模様の格天井（ごうてんじょう）。
白木のカウンターは、木曽ヒノキの一枚板。
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狭い店内によくぞ、コダワリのインテリアを押しこんだモノ、、、
と、感心するうちに、登場は、”バラチラシ”。
オニイサンの威勢の良さに、ちょっと吃驚。
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想像以上に巨大ーーーｗ
ネタの切れ端を使った、賄い料理なんですが、もはや、サービス料理の範囲を超えて、素晴らしい一品に仕上がってます。
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ネタの下からは、赤い酢飯。
赤酢を使っています。
なんとも、素晴らしい、良い香り、そして、ヘルシー。
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お味噌汁は、シジミが、たっぷり。。
三つ葉も　いっぱいで、ウマシ。
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”お任せ握り、2980円コース”は、工夫を凝らした　お寿司ばかり。
ひと通り頂くと　ランチでも、一時間半は、かかります。
 
食べログの口コミは、絶賛の嵐。
夜の部は、コスパの良さで、ランチタイム以上に　高い評価です。
 
 
 
 
さて・・・
ドンブリを含む、和食分野は、今年も、また、大激戦でした！
選ぶのに迷いましたねえ。
最強の相手は、港区　芝4丁目、”おかめ鮨”。
江戸時代、安政二年に　創業して以来、芝に　根をおろして150年。
現在は、話好きの五代目の 大将と、気さくなスタッフのお店。 。
 
食べログの評価は、こちら。
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メニューは、どれも　お値段以上。
大将が、毎朝、築地にバイクで通い、仕入れています。
どれも　美味しいのですが、”おかってちらし”、980円は、コスパが素晴らしいんです。
 
ゴマ風味を利かせた　ヅケ、ウマシ。
江戸時代の鮨は、すべて　ヅケだったのです。
これが、本物の　江戸前鮨。 
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”たっぷりお野菜のお味噌汁”が付いてます。
大将が、年配向けに考案しましたが、若い人にも　人気。
たっぷりと根菜が入ってます。
 
 
本当に、どちらを選ぶか悩みましたが、”まんてん鮨” に　軍配を上げました。
ほとんど　コストを度外視したような　アンテナショップは、このブログでは、取り上げないのですが、ここまで　強烈にやられると、評価するしかありません。
 
”おかめ鮨”さん、申し訳ありません。
 
ランキングで　悩んだ　他のお店は、以下です。
・門前仲町 ”太鼓鳥”、焼き鳥丼
・人形町の超有名店、”たまひで”、親子丼
・三田3丁目、代替わりした”えび伴”、アナゴ丼
・その他　多くの　美味しいドンブリたち。
 
ランクインしなかったお店、本当に　申し訳ございません。
悪気はないんですーーー！
 
 
 
さて、明日の第3位は、さらなる　大、大激戦、日本蕎麦です。
 
 
では、また、明日。
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飲食店

メリー　クリスマス、エブリバディー！！
アンド　フォー　ユー！！！
 
 
”ランチ、勝手に　お願い　ベストテン”。
今年の第5位！
 
白金・北里通り、香港飲茶のお店、”老饕檯（ロウホウトイ）” 。
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餃子、ラーメンを含む　中華料理分野です。
今年も大激戦でしたーーｗ
 
”大連餃子基地”に続いて、香港飲茶のお店が　ランクイン。
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ここで、ラーメンについて、一言。。。。
今年食べたラーメンは、100杯近いと思います。
その中で、一番美味しいと思ったのは・・・
 
浜松町で行われた、大つけ麺博覧会で食べた、”中華蕎麦　とみ田”さんの一杯でした。
下のお写真です。
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濃厚な　魚介トンコツスープ。
柚子の香りが、さわやかで、素晴らしい。
太くて、弾力があって、食べた時に　うっ！と唸りました。
明らかに　他より、ダントツに　美味しかった。
結局、この一杯が、今年の　つけ麺博で優勝しました。。。
本来なら、これが、ランキングしていたかも。
 
残念ながら、大会用の一杯であり、本店で食べていないので、ランキングから　外しました。
その煽りで、全てのラーメン店が、ランキングから　外れました。
ごめんなさい！
 
参考までに、行列の出来る　”中華蕎麦　とみ田”さんの食べログ評価はこちら。
 
 
 
 
さて、閑話休題。。。。
 
”老饕檯（ロウホウトイ）”の　メニューです。
中国語が判らないと　多分、細かいことまで　わかりませんねｗ
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料理長は、香港から　来られてます。
少し、お話させて頂きましたが、日本語は、ほとんど　通じませんでしたーーｗ
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一階の薄暗いホールを抜けて　階段で二階に上がると　明るい大部屋。
窓際の、明るい席に着席。
30席ほどのキャパ。　
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お客様は、家族連れ、友人連れが多い。　
スタッフも　親切で、丁寧、居心地良しです。
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”ロウ ホウ トイ （老饕檯）”とは、”食いしん坊のテーブル”と言う意味。
６年前に　オープンしました。
 
食べログの評価は、こちら。
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黄ニラの焼きそばが、絶品と評判。
小盛り　1260円を　オーダーしました。
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アップでどうぞ。
醤油の良い香りが立ち昇ります。
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細麺ですが、腰がしっかりしています。
ほど良い噛み心地。
様々な　良い香りの洪水です。
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ポットで置いてくれる　熱いウーロン茶が、ウマシ。
口の中が、さっぱりして　いくらでも食べられます。
 
予約して、九州からこれを食べにくるお客様がいるそうですが、納得できる味です。
ウマシです。
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点心のチョイスは、豚スペアリブの豆豉（トウチ）蒸し、540円。
ピリ辛ですｗ
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骨が付いた、パイコーに　下味を付けて、調味料を　振り掛け、皿に盛って　蒸し上げています。
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蒸し皿に残った脂が、ピリリと、ウマシ。
舌が、結構痺れましたが、それがまた、ウマシなんです。
残せませんでしたーーｗ
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たいへん　美味しかった。
ご馳走様でした。
やはり、どうしても　このお店は、外せませんでした。
 
 
 
 
前回訪問した時の、平日限定ランチメニューも　ご覧ください。　
ランチ1000円　＋　点心・デザート400円がセットです。
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焼味飯、１０００円。
チャーシュー、豚のカリカリ焼き、鶏のせご飯です。
点心セット（＋４００円）付きです。
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じっくりとご覧ください。
美しいです。
蒸した鶏肉に、生姜とネギのソース。
ホウレンソウと　ザーサイを添えてます。
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豚肉、チャーシュー饗宴。
かむと　油の旨みが、口の中一杯に広がります。
濃厚な味のチャーシューです。
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伝統的な　真っ赤な色のチャーシュー。
ミディアムレアに仕上がってます。
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ブタのカリカリ焼き。
甘いザラメをまとった　豚肉絶品でした。
美味、ウマシ。
ブタの皮に振られた砂糖が、火にあぶられて　カリカリの食感。
醤油ベースの味付けに　甘い甘いアクセントをつけてます。
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点心。
蒸し餃子、2種。
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海老シューマイ。
オレンジ色の　エビの卵が、乗ってます。
細かい手仕事。
鮮やかな色合い。
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レンコンと豚肉の餃子から頂きます。
白い半透明の皮が、ヒダヒダ。
豚肉がシューシー。
レンコンの歯触りが、コリコリ。　
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デザートの杏仁豆腐。
ちょっと、目が覚めるくらいの甘さ。　
兎に角、甘い！
美味しい！
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これで、１４００円。
スタッフの対応も　申し分なし。
 
 
 
 
さらに、ついでに　昨年の訪問で頂いた、お料理も　ご覧ください。
 
揚州チャーハン、680円から　どうぞ。
パラパラ系と　しっとり系の中間、微妙な火加減。
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続いて、春巻き、630円。
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春巻きの皮が　二重構造なんです。
外の皮は、パリパリに　揚がっていて　香ばしい。
内側の皮は、しっとりで、噛むと　ネットリなんです。
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高級イメージが強い、白金で、このお値段で　このお料理が頂けるとは、とても　ありがたいこと。
 
中華部門は激戦。
選ぼうか、迷ったお店は、以下です。
・西麻布 百菜
・料理の鉄人で　鉄人・道場に勝った、曾明星シェフの芝浦4丁目のお店、”明輝”
 
その他　たくさんでーーーすｗ
 
 
 
 
さらに、耳よりな　情報をひとつ・・・ 
道を挟んで　50ｍほどの処に、デリ専門の支店ができてました。
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満席場合が多い本店の味を、ご近所の皆様が　ここで　買い求めていました。
お持ち帰り用パックを　パチリ。
どれもこれも　美味しそう。
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では、また、明日ーーーｗ
 
良い、イヴをーーーーーWW
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飲食店

”ランチ、勝手にお願いベストテン”。
今年の第6位！
 
”DALIAN”！
”大連餃子基地　麻布十番店”でーーす。
 
 
まずは、本日、午後7時の　東京タワーを　ごらんください。
いつもの　ノーマルバージョンです。
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やって来たのは、クリスマスモード まっただ中の、”麻布十番”。
”アザブジュウバン”ですｗ
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麻布十番のシンボル、”パテイオ広場”は、お祭り騒ぎ。
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ハーレー乗りたちが、大挙して　サンタ姿で集っています。
トナカイ女子もいましたｗ
 
それは、もう、凄い騒ぎですｗ
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サンタ、サンタ、大量サンタｗ
みなさん、ハーレーダビッドソンの愛好家です。
何かのイベントなんですね。
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いやはや、轟音をたてて、凄いですｗ
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しばし見学した後は、、、目的地へ。
 
東京都　港区　麻布十番3丁目6-2 NS麻布十番ビル1階。
福沢諭吉のお墓のある、善福寺のすぐ近く。
 
2年ほど前にオープン。 
”DALIAN”は、”大連”の中国語読みです。
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ど派手なビル一階。
 
食べログの評価は、こちら。
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テーブルのみ、50席程。　オープンテラス席もあります。
黒を基調としたデザインに　木の温もりを生かした　インテリア。
お品書きが、白木の木片に書かれて　壁に貼られています。
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店内の木組は、中華料理ではかかせない、蒸籠（セイロ）をイメージしています。
私には、単なる　鳥カゴに見えますがｗ
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オープンキッチン。
調理の様子が見て取れます。
まっすぐで真剣な仕事ぶり。
好感度、大です。
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天井の照明も、鳥カゴｗ
 
底に穴を開け、電球を仕込んで、吊るしています。
面白いことを考えるものです。
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横浜中華街が、本店。　　横浜駅、バンコクにも　支店があります。
ホームページは、こちら。
 
本日は、”ギョービー”でしたあ。
多分、このブログでは、初めての、”ギョービー”ですｗ
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浅漬けのキュウリ、ポリポリと　ウマシ。
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箸留めが面白いデザイン。
箸置きになります。
良くこんなことを考え付くものですねｗ
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冬のお勧めメニューをパチリ。
魅力的なメニューです。
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当初は、もっと　お値段が高かったのですが、営業方針を替えたようです。
麻布十番は、意外と庶民的な街なのです。　
方針変更が、きっと　正解。
 
 
さて、お店の名前になっている　餃子。
いろいろあります。
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網付き餃子。
羽付き餃子を越えた、網付きなんです。
見事な焼き色。
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二種類の小麦粉を　独自に　ブレンドして使用した自家製の皮。
モチモチ感があり、肉餡の旨みが染み込んでいる、、、、
見ごとな　美味しさ。
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オープンキッチンで　皮をコネ、餡を包んでいるのが　見えています。
酢醤油ではなく、酢のみで、頂きます。
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とにかく、この餃子が美味しい、
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羽付き餃子を超えた、網付き餃子を　たっぷりご覧ください。
 
パリパリと　網を壊しながら　頂きます。
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小ぶりながら、熱々の餃子。
この腹の白さが、なんとも美味しそう。
途中で、酢に　ニンニク香り酢を　垂らしてみました。
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このお店は、横浜中華街で、成功し、ここに支店を出すまで苦労しています。
その　美味しい成果を　頂かせてもらいます。
 
ビア、御代りｗ
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餡は、ほど良い　硬さで、粘りがあります。
ジューシーで、ウマシ
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自家製の皮は、厚さ、旨みとも　申し分なし。
パリパリ、さっくり、ジューシー。
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東京には、現在　餃子の三羽ガラスと呼ばれる　お店があります。
 
・中央区　銀座二丁目、天龍。
・千代田区　神保町、スイートポーズ。
・渋谷区　神宮前、福蘭。
 
いずれも、その名に恥じない、餃子の名店たちです。
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この餃子が、東京の　第4の名物餃子になり、四天王と呼ばれる日は、近いかもｗ
一年後には、そうなっていてもおかしくありません！
絶品の餃子、ここにありです。
ご馳走様でした。　また、明日。。。。。
 
 
 
 
 
 
あっと、ランチのランキングでしたねｗ
お店の　お昼の姿は、こちら。
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ランチメニューは、こちら。
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餃子セット、850円。
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スープも　ウマシ。
黄色い玉子スープに　赤いトマトと　白い豆腐が浮いて綺麗です。
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この日は、醤油で食べてみました。
繊細な味の餃子なので、お醤油は、味が　きつすぎますね。
お酢だけの方が　おいしい気がします。
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デザートの杏仁豆腐。
クリームチーズのように　濃厚。
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まったりと　舌に纏わり付きます。
実に　ウマシ。
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お店の来歴。
横浜中華街で成功し、ここに支店を出すまでの物語です。
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こだわり餃子の説明文を　アップでどうぞ。
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以上です。
ご馳走様でしたーーーｗ
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飲食店

”ランチ、勝手にお願いベストテン”。
今年の第7位！
 
東京都　港区　芝浦2丁目15-19 、”さくら寿司”。
トンカツの美味しい　お寿司屋さんでーーす。
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昨日は、雨の中、食べに行ってきました。
芝浦運河の遊歩道ぶらりと。。。
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このお店は、私にとって、今年最大の発見と　言えるかも知れませんｗ
 
地元民以外は、まず　入ることはないでしょう。
女性にとっても　かなり　敷居が高さそうですｗ
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食べログの評価は、こちら。
口コミは、僅かに11件。
皆さま、お店の外観に　騙されて　穴場なのに　見逃してます。
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ショーウインドーに飾られたお写真は、この通り。
洋食屋さんです。
 
知らないお客様は、この4枚のお写真で　まず、固まりますｗ
 
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親父さんと　女将さん、そして　息子さんの3人で　やってます。
創業は、50年以上前、と　愛想のよい　女将さんが、言ってました。
出前もやっていたそうですが、20年前に、やめてしまったそうです。
 
でも、女将さんの口ぶりだと、ご近所の会社なら　届けてくれそうな雰囲気でした。。。。
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私が食べ終わる頃には、席は半分以上埋まりました。
 
鮨カウンターがありますが、ガラスケースは、空っぽ。
実は、お寿司は夜の部に　息子さんが握ってます。
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30席ほどのキャパ。
ストーブが、足元に置かれていますが、隙間風が強くて寒かった。
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飲食店、不毛の地と呼ばれる芝浦では、貴重な存在。
平日のランチタイムには、行列が出来ることもあるそうです。
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カツ丼が、お勧めの”お寿司屋”さん。
ありえない　くらい　ハイレベルの　カツ丼が、ウマシなんです。
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前回の訪問の　カツ丼を　再掲載します。 
お店の最高価格商品、カツ丼　大、800円
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巨大な　分厚い　トンカツが、ドンブリを覆い隠さんばかり。
良く　ご覧ください。
カツから　肉汁が滴ってます。
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軽く噛むと　柔らかい肉の間から　熱々の肉汁が　ほとばしります。
ちょっと、吃驚します。
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強烈なインパクトの　カツ丼、。
料理評論家　山本益○氏が、日本一旨い、と称える、あの西荻窪”坂本屋”と同等か、それ以上だと思います。
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年末年始の予定表。
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平日のランチタイムは、親父さんが作る洋食オンリー。
 
残念なのは、喫煙可ということ。
回りのお客様は、ほとんどが　煙草を吸います。
煙草の煙が　苦手な　私には、それがツライ。。。。
まあ、隙間風が強いので　耐えられる程度ですがｗ
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昨日は、気になっていた、カツカレーにしましたｗ
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お客様のオーダーは、カツ丼、カツカレー、カツライスが、3分の一づつですね。
やはり、皆様、この見事な　トンカツが、お目当て。
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ほのかなピンク色。
絶品ですね。
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テーブルの上のウスターソースを垂らすとまた、味が変わって　美味。
ウマシですねｗ 
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なんとも　奥の深いお店ｗ 
次回は、意表をついて、
目玉焼きライス400円か、玉子丼450円に　チャレンジしてみましょうかｗ
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 この洋食部門も　大激戦でした。
 
迷いに　迷った　他の　お味は・・・
・東大井、老舗”キッチンブルドッグ”のこれでもか！と言う旨さ。
・大森、”入舟”の「天使の海老フライ」、エビの頭美味。
・芝2丁目、”カズサヤ”の超激辛カレー。芝辛商店街を代表する一品。
・”ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション 丸の内店”のガレット、塩コショウが最高。素晴らしく美味しく　決まってました。
 
 
どれも、素晴らしかったのですが、、、、
驚きと　興奮の点でまさる、”さくら寿司”を選びました。
ごめんなさい。
 
では、また、明日。
 
 
 
 
 
最後まで　見てくださった方に　オマケ。  
昨夜の、、、正確には、まだ　今夜ですがｗ　東京タワーは、ハートの付いた二色バージョン。
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芝浦運河の夜景。
頭上には、月が掛っていますが、そこまでは　カメラに入りませんでした。
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最後は、虹色の　レインボーブリッジ。
色が次々と変化しています。
年に一度の　クリスマス　バージョンです。
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飲食店

”ランチ、勝手にお願いベストテン”。
今年の第8位！
 
芝4丁目、”パスターボラ”。
その名の通り、パスタのお店、、、
生パスタと　ワインが、お勧めなんです♪
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人情噺・落語、”芝浜”の舞台になった、芝の海岸は、今は、埋め立てられて、今では　このような　明るい公園になっています。
 
この”本芝公園”に面して建つ、タワーマンションの一階に　本日のお店があります。
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3年前の12月にオープンしましたが、行列の絶えない、人気店になっています。
このブログに登場するのは、今年の8月以来。
つまり、暑いか、寒いかで、行列の短い日しか、行ってない・・・ｗ
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生パスタが、本当に絶品なんです。
 
食べログの評価はこちら。　
口コミは、100件近くまで　増えましたね。
人気店です。
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コスパ抜群のＣセットは、土日、祝日限定になりました。
本日のパスタは、ブラックボードで　確認です。
今日は、シラスのパスタでしたーーーｗ
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ランチタイムは、いつも行列。
店内に入って、名前を告げ、順番を確保します。
 
満席で、スタッフが、忙しくて、手が離せない時は、自己申告ですｗ
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開店当初は、イケメン男子二人で　やっていましたが、一昨年後半から、女子が一人増えてました。
でも、今日は、スタッフ女子ではなく、男の子がお手伝いしてました。
 
店内は、カウンターのみ、１２席ほど
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パスタ、850円に、”Ｂセット”を付けました。
 
まず、登場は、オレンジ色の　ニンジンのポタージュスープ。
鮮やかな　オレンジ色ですねーーーｗ
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乾燥パセリの緑色が綺麗。
ニンジン臭さは、まったく　ありません。
舌にコロガル　優しい　まろやかなお味。
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本日のスープ（ニンジンのポタージュスープ）と、焼き立てパンがセットで、+250円。　安！
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アツアツの　焼きたてパン。
とっても　熱くて、ウマシｗ
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野菜デリは、３種類の豆が入った　マッシュポテト。
味、歯触りが、異なる豆が　甘くて　美味。
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これが、本日のオーダー。
ホタテと　オクラと　フレッシュトマトの　パスタ、850円。
 
お皿が大きいので、ボリュームが、判りづらいですねーーーｗ
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自慢の生パスタ、太くて、モチモチ。
舌と　歯で　押すと　プッツンと　潔く切れます。
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絶品　生パスタ、健在ーーー！
ウマシなんです！！
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大激戦の　洋食・パスタ部門。
おいしさでは、負けない、芝3丁目”ビストロ・ラ・キュイジーヌ”と、最後まで迷いました。
 
あちらは、スープ、サラダ、生パスタの　セットで、600円。
しかも、2種類の生パスタと　7種類のソースを組み合わせで選べます。。。
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ここ2年、”ビストロ・ラ・キュイジーヌ”を優先していたので、、、、今年は、”パスターボラ”に軍配をあげました。（歯切れが悪いｗ）
 
他に　迷った、お店を上げると・・・・
・芝浦3丁目、名店”ナビリオ”の季節の素材を生かした週替パスタ。
・三田4丁目、”ちょっとローマ”のウニクリームパスタ。
 
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どのお店も、本当に　おいしくて、今年のランキングから　落とすのが、惜しいーーー！
 
でも、他にも、ご紹介したい　お店があるのですーーー！
ごめんなさい。
 
 
では、また、明日。
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飲食店

”ランチ、勝手にお願いベストテン”。
今年の第９位の発表！
 
芝5丁目、桜田通りを　ブラリ。
慶応義塾大学東門の正面当たりを　東に入ります。
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スペースシャトルの形をした、ＮＥＣビル。
通称ロケットビルの手前にあります。
 
このお店がそう、、、、
”平さんのお店”でーーーすｗ
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東京都　港区　芝5丁目11-2、はしもとビル地下1階。
 
食べログの評価はこちら。
口コミは、わずかに8件。
もっと、人気があっても　不思議ではない、、、、
とても、ユニークな　お店ｗ
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朝は、7時ころから、モーニングをやってます。
 
ホームページは、こちら。
素敵なミュージックが、流れます。
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外に置かれた、メニュー。
ユニークな　丼が並んでますが、、、、
メニュー以上に　ユニークで、気さくな、楽しいママと、個性的なマスターが　二人でやってるお店なんです。イメージ 18
 
 
 
このブログで　ご紹介するのは、久しぶりですねーーー♪
 
混みこみになって　欲しくないので、ブログには、ずっと　書かないでいましたーーーｗ
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そう言えば、、、、
居酒屋”亭久五”のお嬢さんを、”芝のマドンナ”と　名付けたのは、こちらのマスターでした。
 
以来、私も　彼女を　”マドンナ”と　呼ぶようになりましたっけｗ
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裏筋に面したお店。
狭い階段を　地下に降ります。
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今の時期は、すっかり　クリスマスモード。
楽しいデコレーションが、いっぱい♪
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テーブル35席、カウンター5席で、合計40席です。
地下ですが、ドライエリアがあるで　明るくて、小奇麗です。
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オリジナルカクテル。
12星座の名前が付いてます。
自分の星座のカクテルを　試してみるのも楽しいですねーーーｗ
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オーダーは、”カツサイ丼”も良いのですが、、、
オーソドックスに、生姜焼き丼、900円。
 
これは、見た目に以上に　メタボでえすｗ
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田町ならではの大盛りｗ
個人経営のお店ならではの　採算度外視のボリューム。
さすが！
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年末で　忙しい　この時期。
疲れをとり、疲労を回復するには、やっぱり、ビタミンＢ１が、豊富な豚肉でーーーすｗ
焦げた玉ねぎの　ほのかな甘さも、素敵。
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この甘辛い味は、クセになります。
 
美味しくて、時々　無性に食べたくなるんです。
ご馳走様でした。
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実は、このお店には、自慢のアイドルがいるんです。
カウンター席の前に置かれた水槽の中。
可愛い、彼女はウーパールーパーの”ウーちゃん”です。
 
昨年、初代が、老衰で亡くなって、2代目に代替わりしました。
見えにくいのですが、奥に　もう一匹、黒い”ウーちゃん”がいます。
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とにかく、個性的。
そして、なによりも、居心地、良し。
 
コスパや、味も　さることながら、マスターと　ママの人柄で、今年のランチベストテンに　ランキングでーーーすｗ。
 
 
では、また、明日。
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飲食店

年末の銀座へ。
 
街頭インタビューが、いつもより　多い。
銀座の風物詩ですね。
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建て替え中の　歌舞伎座は、ほとんど出来上がっていました。
足場が、外れて　外回りの工事が始まりかけています。
赤い欄干や　破風が綺麗です。
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”銀座文明堂 東銀座店”。
創業は、1900年、長崎。。。18世紀ですねｗ
東銀座店は、昭和31年開業ですから、今年で56年目ですか。
 
本日は、歌舞伎座のお隣、東京都　中央区　銀座4丁目13-11。
銀座5丁目にも”本店”があります。
お間違えないよう・・・ 
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食べログの評価は、こちら。
 
ホームページは、こちら。
 
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♪カステラ一番、電話は二番、三時のおやつは、文明堂～♪ 
子供のころから、耳に　こびりついている　あの歌のお店ですｗ
 
2年半前、改修工事され、2階に　イートインスペースが出来ました。
今は、和生菓子、洋生菓子、お食事処の3部門構成になってます。
 
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1階の、ショップは、黒を基調としたインテリア。
お店のイメージデザインの”波紋”が、そこかしこに　見てとれます。
 
豪華な金箔の絵。
創業の地、長崎に　カステラが伝えられた時の様子ですね。
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ショーケースに並ぶ高価な菓子たちをご覧ください。 
 
桐箱に入った”天下文明極上カステラ”。
お店定番の特選五三カステラに　さらに　玉子を3割増しして焼き上げた逸品。

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バームクーヘンの　ラスク。
お土産にちょうど良い、お手頃価格。
買い求めて、職場の皆様に食べて頂きました。
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壺焼プリン＋焦がしカラメル、1ケ、630円。
東銀座店限定、”日之影栗のプリン”、800円もあります。
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”天下文明極上バームクーヘン”。
これも　桐箱に入ってます。
こんなお菓子、ここにしか　ないのでは？
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店内で焼いている、”匠のバームクーヘン”。
4連、8連型の他、カットしたものあります。
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お店の一番奥。
ガラスの向こうで、こんな風に焼かれています。
ここは、まさに　お菓子作りのライブステージ。　
迫力満点ｗ
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2階のカフェは、店内の階段か、または、ビルの共用ホールのエレベーターで上がります。
2階のカフェは、11時からです。
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テーブル席のみ、40席。
 
1階は、黒を基調としたインテリアですが。。。　2階は、白が基調。
 
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文明堂のシンボルデザインである”波紋”を描いた　造作天井は、朱色の間接照明が、印象的。
壁に掛かっているのは、文明堂のロゴ入り、幅6ｍの暖簾。
これも　朱色が鮮やか。
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和紙を挟んだガラスの衝立。
同じデザインの行燈もあって、和風を　しっかり　主張しています。 
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壁に飾られた、特注の姫路瓦。
文明堂のロゴが、描かれています。
面白いことを　考えるものです。
さすがは、斬新な　お菓子を　次々に　世に出して　地位を築いた老舗です。
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飲食スペースに　置かれた　デザートをパチリ。
壺入りプリンが、目を引きます。
壺は、食後に、お持ち帰り出来ますよーーーｗ
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ランチメニュー。
具たくさんのホットサンドイッチを　食べようと　思っていたのですが、、、
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気が付いたら、ワンプレートメニューを　オーダーしていましたｗ
スペシャルハヤシライスプレート、珈琲付きで、1200円。
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登場ｗ
たっぷりの量ですｗ
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玉子が、半熟でトロリ。
これは、美味しくて　当たり前ですねｗ
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芳しい豊かな香り、濃厚な味。
ご覧の通り、美味しい　ハヤシカレーでした。
素晴らしかった。
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老舗の風格が漂う、上品な砂糖、ペルーシュ。
普通の砂糖より、鹿ｋ利と硬いので　溶かさずに飲むと　少しづつ　甘さが増します。
この　すっとした　甘さは、良いですね。
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文明堂さんに　敬意を表して、、、、
珈琲の上に　シンボルデザインの波紋を描いて　頂きましたｗ
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なにも　言う必要のない　お店ｗ
伝統を大切にしながら、さらに新しいものを　求める探究心が、インテリアにも　表現されています。
 
お味　ともども、お見事でした。 
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入り口の波紋模様の暖簾に分かれを告げて、ご馳走様。
 
では、また。。。。
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菓子、デザート

そろそろ、今年も　”ランチ、勝手にお願いベストテン”の時期になりました。
発表する前に、どうしても書きたい　お店があります。
マスターから、絶対に　ブログにかかないように！と言われているのですが・・・
 
 
都内某所へ・・・
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巨大なバカラのシャンデリア。
美しい輝き。
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さて、ここからが、本題。
名前を　秘して、お写真だけです。
 
どこか判った方、絶対に店名と　場所は、書きこまないでくださいね。
お客様が、押し寄せると　ご迷惑になりますので。
 
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重い扉を開けて入ります。
 
繰り返しますが、名前は、絶対に　書きこんだりしないでください。
ブログで宣伝も　しないでください。
 
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メニューは、ありません。
これ一品しかないので。
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スパイシーなカレー。　芳香の饗宴。
30種類くらいのスパイスが、使われています。
こんなに美味しいカレーは、他では食べられません。
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カレーの具は、別皿に盛られてます。
野菜を中心に　40種類くらい、入ってます。
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具を　アップでどうぞ。
ご飯と　カレールーは、お代わり　無料。
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さらに　珈琲と　フルーツ、デザートが付きます。
これ、全てで、1000円。
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このカレーセットが、私の　2012年度、ベストランチ、第10位です。
では、また、明日。
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飲食店

本日は、昨日の続き。
丸の内の　お話ですｗ
 
東京駅　丸の内駅舎に到着。
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東京都　千代田区　丸の内1丁目9-1 東京ステーションホテル 2階。
”とらや”で、ランチ。
 
食べログの評価はこちら。
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港区　赤坂に本店を置く、”とらや”。
京都で創業し、五世紀にわたって、和菓子屋を営んできました。
 
ホームページは、こちら。
 
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エレベーターで二階に上がります。
階段であがろうと　探したのですが、階段は、東京ステーションホテルの宿泊者専用です。
エレベーターで上がるしか、ないようです。
 
クラシカルなエレベーター。
重厚なデザインが東京駅の歴史を伝えています。
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二階に到着。
大理石張りのエレベーターホール。
豪華です。
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ホールを出ると　すぐ目の前は、東京駅丸の内口の　南ホール。
大正時代の姿に復元された　美しいホールです。
鳥（ワシ？）のレリーフが、天井を飛んでます。
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一階のロビーは、お写真を撮る人でいっぱい。
ガラスの高層ビルを　ここに建設しては、こんなに人は、来なかったでしょう。
昔の姿に　復元して、正解でしたね。
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ホールに面して、お店があります。
ここが、”とらや”。
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入り口を入るとショップ。
超有名な　”虎屋の羊羹”などが、並んでいます。
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飲食スペース。
壁は、大正時代、そのままを　保存しています。
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壁の四角い黒い穴は、木の束を差し込んでいた跡。
太平洋戦争の東京大空襲で　木の束が焼け落ち　黒焦げの穴だけが残りました。
それを保存して　見せています。
 
今では嘘のようですが、日本が戦争して、東京が、丸焼けになった証拠なんです。
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天井を横切るコンクリート向きだしの梁も　同様の意味。
敢えて、焼けおちた当時の姿を　室内にさらけ出しています。
 
 
窓は、二重。
外部は、今の時代のアルミサッシ。
内側は、スチールで、往時のデザインにしています。 
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メニュー。
なには、ともあれ、ランチです。
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セットメニュー、1890円。
お食事は、赤飯を　チョイス。
お菓子に、ＴＯＫＹＯプレート、525円を付けました。
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赤飯のセットです。
漆塗りのお重に入って登場。
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オープン。
京都が、発祥のお店だけあって、和懐石風ですね。
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美しいです。
食べるのを忘れて　見入ってしまいます。
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これが、日本の伝統。
戦争と言う　愚かな　破壊行為を乗り越え、5世紀に及んで伝えられた食の文化。
今、ここで、出会えたことに、感謝します。
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白ゴマが振られた、甘い玉子焼は、京風ではなく、江戸風。
この辺りに　時代の融合を感じます。
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梅肉を和えた　お新香。
ピリッとしてウマシ。
面白い発想は、現代和風の真骨頂。
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”とらや”の　お赤飯は、マメ科の植物”ささげ”ではなく、他の和菓子と同じ、北海道産の　大納言で作っています。
美しい色、芳しい香り。
絶品です。
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ＴＯＫＹＯプレート。
ホットコーヒー付きす。
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中央の目立つお菓子は、湿粉製棹物。 
とらやの銘菓、”むさし野”の原型ですね。
餡を　そぼろにして　蒸しあげた　半生菓子。
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上に掛った緑色の（ダテ）餡が　良い香りです。
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羊羹。
濃厚でしっとりしています。
柿の実が、入っていて　口の中でネットリ蕩けます。
今の季節に相応しい、豊かな秋の味わい。
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銘菓、”夜の梅”。
羊羹の切り口に　顔を出す　小豆が、夜の闇に　ほの白く咲く梅を表します。
元禄7年 (1694)からある　古い銘菓。
”とらや”を　代表する逸品。
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お見事です。
どれもこれも　美味しゅうございました。
 
ここは、日本の宝、心のふるさとですね。
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平和に感謝。
美味しいお料理とお菓子も感謝です。
 
 
では、また、明日ーーーｗ
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飲食店

昨日は、朝から　銀座へ行ってましたーーーｗ
 
東京都　中央区　銀座3丁目4-17 ＯＰＴＩＣＡビルの1・2階に　本日ご紹介のお店があります。
 
ハート ブレッド アンティーク 銀座店。
銀座に　オープンして　3年になりますが、今でも、ますます、行列が長くなってます。
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ホームページは、こちら。
 
 
食べログの評価は、こちら。
口コミは、300件近くあります。　超人気店です。
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愛知県　東浦町が　本店の　人気パン屋さん”アンティーク”の関東進出、第一号店。
 
若きオーナーが、看板商品の”天使のチョコリング”に託した思いは、
”世界中の天使（子供）たちが、笑顔になれる日を夢見て”。
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そこかしこに　”天使のチョコリング”のモチーフが　使われています。
 
入り口上のサイン。
店名が、抜き文字になっていて、後ろから光ってます。
チョコレート色が美味しそうです。
丸い模様は、お店のロゴマーク。
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外装には、たくさんの天使が、羽ばたきながら　舞い降りてます。
ステンレス板を　レーザーカットして　折り曲げたもの。
内側に　ＬＥＤ照明が仕込まれているので、夜は、無数の翼が光ります。
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一階で　購入し、二階で頂けます。
飲み物は、二階で　オーダーして支払います。
エレベーターで、直接2階にも行けます。
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入り口のガラス扉のノブも、天使のチョコリングｗ
チョコリングが、スラリと　たくさん並んでますねｗ
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押して入ります。
楽しい演出です。
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ズラリと並ぶ　焼立てパン。
ここの壁にも　天使の翼が　無数に羽ばたいてます。
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”当たり前で　生真面目なパン作り”が、若きオーナーの　モットー。
人柄が、滲み出たようなパンは、どれも　美味しそうです。
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目移りしますねーーーＷ
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チョコチップの模型の上に　ガラスを敷き、天使のチョコリングを並べています。
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天使のチョコリング。
このお店では、”マジカルチョコリング”の名前で　売られています。
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550円のノーマルサイズは、直径18ｃｍはあります。
一人で食すのは、厳しいので、一回り小さいＳサイズを購入。
直径14ｃｍほどで、440円です。
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インテリアが、美しい。
どこもかしこも、カカオ色をベースにしています。
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カカオ色の天使。
天使のチョコリングを　捧げ持っています。
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天井の照明も、チョコリング型の照明でしたｗ
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レジの奥の壁。
このデコレーションも　もちろん、天使のチョコリング。
この壁の向こうで　パンを焼いてます。
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2階へ上る階段。
壁の模様は、お店のロゴマーク。
もちろん、天使のチョコリングです。
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二階の奥にも　キッチンがあります。
こちらは、ガラス越しに　パンを焼いているのが見れます。
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二階のイートイン。
30席です。
テーブルには、お店のロゴが描かれています。
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ここも　見事に　天使のチョコリング。
スタッフルームを仕切る壁にも、デザインされてますねえ。
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ソファーに置かれた　クッション。
カワユス。
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天使のチョコリングが、目玉と一緒　プリントされてまーーーす。
遊び心あふれる　お店ですねーーーＷ
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さて、天使のチョコリングを頂きます。
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これが、天使のチョコリング。
フランスパン生地が　ベースのデニッシュに、細かく砕いたチョコと、ローストしたクルミを　一緒に入れて、焼きあげてます。
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パンに仕込まれた　チョコチップが、ほど良く　半分トロけてます。
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クルミの歯応えが、アクセントになっていて、良い食感。
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表面のパリッと焼いた加減が　香ばしくて　ウマシ！
ウマシ、ウマシ！ウマーーシ！！
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珈琲も　ウマシですね。
天使のチョコリングのアマ～～イのと　珈琲の苦みの饗宴。
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止まりませんｗ
いくらでも　食べられます。
これなら、Ｓサイズにしなくてもよかったｗ
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ご馳走様でしたーーー！
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銀座は、本当に奥が深いですねえ。
まだまだ、ご紹介したい　魅力的なお店が、いっぱいあります。
 
では、また、明日ーーーｗ
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菓子、デザート

本日は、とても良いお天気でした。
世田谷区の　等々力渓谷を　ぶらりと散策。
 
大井町線、等々力駅を降りて　すぐです。
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住宅地の世田谷区の中心に　これほど、立派な渓谷が残されていることに驚きます。
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案内板をパチリ。
職場で　お世話になっている”自由が丘マダム”の　ご推薦のスポット。
実は、始めての訪問ですｗ
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正直、それほど　期待していなかったのですが、、、、
予想以上に　立派な”渓谷”でした。
ホームページは、こちら。
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等々力駅徒歩3分ほどの　入り口から入ると　すぐに表れる”ゴルフ橋”。
昭和初期に　この近くにあったゴルフ場に行く為に作られたことから　命名されたそうです。
今は、ゴルフ場はありません。
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矢沢川のせせらぎ。
ちょうど、最後の黄葉に間に合いました。
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渓谷に沿って、南に歩きます。
かなり、深い森です。
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せせらぎが綺麗です。
 
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紅葉も美しかった。
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”椎児大師堂”の入り口の漱石。
落ち葉が浮いて　趣きがあります。
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”椎児大師堂”の屋根に　積もった　落ち葉もパチリ。
晩秋ですね。、
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椎児大師堂の　すぐ先の　不動の滝。
幾筋もの細い滝が、途切れることなく　落ちてます。
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不動の滝の横の茶店。
緋色の毛氈が、紅葉に映えてました。
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不動の滝から、階段を上ると、等々力不動尊。
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京都の　”清水の舞台”のような造りの本殿。
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ここは、紅葉の絶景ポイント。
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本殿の参道をパチリ。
銀杏の黄葉が、風に散らされて　降り注いでます。
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弁天堂明王台。
池の中に、小さな島があり、弁財天様が祀られてます。
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等々力不動尊の山門。
ここで　渓谷は、おしまい。
徒歩30分足らずの小さな渓谷でしたが、紅葉の美しさを　堪能しました。
街なかに　こんな渓谷があるとは　驚きです。
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では、また、明日ーーーｗ
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散歩

本日、午後5時過ぎに　東北地方で震度5弱の地震があったようです。
取り急ぎ、東京都港区の今の様子をアップします。
 
街は、平静です。。。。
 
芝5丁目、慶応仲商店街。
いつもの週末です。
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みなさん、ＪＲ山手線　田町駅へ　足早に向かっています。
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一方、飲食店では　予約の　お客様なのでしょう。
普通に　お店に吸い込まれていきます。
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札の辻陸橋で見た、線路。
東海道新幹線と、山手線、東海道線は、普通に運航しているようです。
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東北本線は、田町駅で車両が止まっています。
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今夜は、引き続き、速報で　お届けします。
では、また。
 
 
 
午後9時、追記。
気象庁は、青森県太平洋沿岸、岩手県、福島県、茨城県に出されていた津波注意報をいずれも解除しました。
どうやら、無事に切りぬけたようです。
昨年3月の教訓が生きたようですね。
まずは、ひと安心。。。。
 
 
さて、本日、今の　東京タワーです。
二色でーーす！
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では、また、明日。
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地震

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