佐渡島に渡る為、フェリーターミナルの有る万代島へ。
そこには国際会議場「朱鷺メッセ」があり、広い駐車場が周囲を取り囲んでいます。
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その駐車場の片隅にある「青島食堂 司菜(スーツァイ)トキメッセ店」でランチ。
秋葉原の系列店は、大行列で有名ですねー。
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カウンター9席+テーブル2卓。
まずは、券売機で紙チケット購入。
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カウンター越しに、一人で切り盛りしている大将に手渡して待ちます。
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手際よく調理して、ササっと登場。
「青島チャーシュー麺175g」900円(税込)。
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ナカナカ良いルックスですね。
トッピングは、ノリ・ホウレンソウ・メンマ・ナルト。
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ガラを煮出した醤油味のスープは、生姜がほんのり効いている。
私が苦手な化学調味料も、多からず、少なからずで、ほど良い塩梅。
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大量のチャーシューが、頼もしい。
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中細加水ストレートが、ツルピチ。
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中々に旨し。
コショウを振ると味変して、さらに旨し。
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海苔も聞いてますね。
うまし! お見事でした!