本日は、5月5日のこどもの日。
GWは、お休みのお店が多い。
久留米ラーメンを全国区にした「元祖久留米らーめん福ヤ」でランチ。
久留米生まれの貞方邦介氏が、「くるめふるさと大使」になったのをきっかけに出店。
久留米愛、豚骨ラーメン愛に溢れています。
久留米「大栄ラーメン」から、40年熟成したスープを譲られ、それを「呼び戻し」で作っています。
久留米から、本場物を空輸した麺は、低加水ストレート細麺。
久留米で好まれる、このボソッとした食感が、濃厚なコッテリスープによく合います、
久留米らーめんらしく、平日ランチは、ご飯や替え玉の無料サービスがあります。
久留米らーめんの魂の一杯、「とんこつ久留米らーめん」800円に惹かれましたが。。
久留米らーめんのニューウエーブをチョイスして、「福ヤ辛かラーメン」900円。
久留米らーめんらしい白濁豚骨スープに辛味を加えた女性に大人気の一杯。
久留米らーめんですから、麺の硬さは「粉おとし・はりがね・バリカタ・カタ・ふつう・やわ」から選べるので、「はりがね」。
久留米らーめんの「福ヤ辛かラーメン」は、辛さを 1〜10倍まで選べるので、当然「10倍」。
久留米らーめん名物「一口焼餃子(4ヶ入)」230円も追加しました。
久留米らーめんらしく、1分ほどでドカンと登場。流石に、ハリガネは茹で上がりが早いですね。
「さあ、一緒にこの海へ漕ぎ出そう。大冒険の旅に出よう。」
ドンブリが呼び掛けてきます。
久留米、行くんです!!
久留米らーめん、ご馳走様でした。
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