品川区東大井・JR大井町駅へ。
知る人ぞ知る「萬来園」へ。
客単価は、15000~60000円/人の高級店。
でも、営業中の札が出るのは、12時15分~30分頃なので、実質30分ほどしかやってません。
2階は、完全予約制の宴会席。
両親と鍋を振る息子さんの家族3人でやってます。
この息子さんは、フジテレビ「料理の鉄人」にも登場した凄腕。
ランチメニューには、酢豚や麻婆豆腐などの定番はありませんね。
お客様の90%は、名物「エビチャーハン」1000円をオーダーします。
目の前で豪快に出来上がっていきます。
まさに中華料理は、「炎の格闘技」なんですね。
これが、名品と噂に高い「エビチャーハン」。
具は、玉子と、大きなシバエビ5ケのみ。
これほどパラパラなのは、ちょっと他ではお目にかかれません。
最後は、スープで流し込んで完食。
コメント