渋谷区恵比寿1丁目「たいやき ひいらぎ／柊」へ。
駅の静かな側の目立たない場所にあります。
ブログ友「ラムちゃん」が、ご推薦くださったお店。
2006年10月13日オープン。
ついに「食べログ スイーツ東京100名店」に選ばれるまでになりました。
一尾を焼くのに30分かけるという拘り。
「天然」至上主義のヒトに食べさせたい「養殖」のたい焼きです。
しかも、一つが180円。都内有数の破格。
運よく行列無しでゲッツ出来ました。
自宅に戻って試食タイム。
湿気でグズグズになっているかと思いきや、パリッとしています。
テイクアウトのたい焼きは、焼き上げたものを少し冷まして粗熱を取ってから袋に入れているのですね。
これもまた、素晴らしい拘り。
皮が薄くてパリパリ。
餡子は後を引く甘さ。
冷えているのに、このおいしさは何？
凄いじゃん。
アット言う間に完食。
素晴らしいです。
暑い夏の限定品「冷やし鯛焼き」も食べたくなりました( ´∀｀ )/ぽん！
コメント